Etikettarkiv: Baka

Baka morotsland till påskharen

carrots01

Välkomna påskharen med ett eget litet morotsland där både morötterna och jorden går att äta. För den som fortfarande har plats i magen när påskäggen har blivit hittade vill säga.

Jag är uppvuxen i en familj där det alltid bakades. Mamma är fortfarande känd bland släkt och vänner för sina fantastiska bullar och det ligger fortfarande alltid något hembakat i den lilla korgen på fikabordet när man kommer dit. Själv bakar jag gärna men är inte lika förtjust i att äta upp det som produceras så det blir inte så mycket mjöl på kinderna för vår del. Ibland snubblar även jag över recept som inte går att motstå. Strunt samma om jag äter upp det, det här fantastiska lilla morotslandet kan man sitta och titta sig mätt på!

Morotskakorna är vanliga bondkakor fast utan mandel som vi färgat med karamellfärg och sedan försökt forma till någon slags morotsform. Vi använde faktiskt röd färg som färgade degen ljust rosa. När kakorna sedan gräddades och fick sin egna gyllenbruna färg blev resultatet orange. Det kluriga med degar som baseras på smör är att de smälter ut en hel del i ugnsvärmen, men eftersom de ändå ska stickas ner i jorden sedan så syns det inte om de inte är helt perfekta. Säg den morot som är perfekt förresten. Som blast använde vi grönt garn som vi lindade några varv runt fingrarna och tryckte fast i degen innan kakorna åkte in i ugnen.

carrots02

Vem är nu så dum så de stoppar ner nygräddade kakor direkt från ugnen i en skål med jord undrar säkert ni nu? Det som är så fiffigt med det här receptet är att det inte är jord i skålen, det är oreokakor utan den vita mitten som vi smulat sönder och förvandlat till ätbar jord. Bäst med hela det här projektet enligt Smilla var antagligen att slicka bort mitten på alla oreokakorna vilket gjorde dem ganska så blöta och resulterade i att påskharens morotsland mest liknande en lerpöl innan hon äntligen fick nog. På det hela taget var vi båda mycket nöjda med vårt bakverk, och kunde äntligen bjuda mormor och morfar tillbaka för allt gott vi fått av dem genom åren.

carrots03 carrots04 carrots05

Ljuslyktor av trolldeg

trolldeg05Vi gillar att baka i vår familj, men vi är inte alltid lika duktiga på att äta upp det vi bakar, och omgivningen verkar märkligt inställda på att hålla sina löften så här strax efter det nya årets början. Vill man ändå kladda med deg, eller ”dega” som Smilla säger så finns det en uppsjö med lekleror, eller Play-doh som det också kallas, att köpa färdiga. Vår erfarenhet är att de ofta är hårda och svårberarbetade för små barnhänder samt även ganska så dyra. Det absolut enklaste är nästan att slänga ihop sin egen trolldeg eftersom den består av ingredienser som man oftast har hemma. Det finns många olika recept och varianter men vi gillar den här:

  • 2 dl vatten
  • 1½ dl salt
  • 4 dl mjöl

Vi valde att även blanda i karamellfärg för att det är roligare så men det gör man som man vill. Sen är det bara att kladda och knåda för allt vad man är värd. När man börjar känna sig färdig med sina alster så går de bra att torka i ugnen i ca 100 grader i minst två timmar. Sedan kan man låta dem stå i rumstemperatur en stund innan man målar dem med färg och fortsätter dekorera om man känner för det. Vi var så nöjda med våra au naturel så det fick räcka, men ni vet vad vi brukar säga: Bara fantasin sätter gränserna!

trolldeg01 trolldeg02 trolldeg03